みんなで一緒に健康になろう！

環境を考えたマイボトル

猛暑東京でオアシス発見！ | Excite エキサイト

すばらしい企画！
都会でからこそ、ごみを減らす・環境を考えた企画は必ず成功するに間違いない！

高野豆腐と春雨のマリネ

材料：
高野豆腐：２個
一味唐辛子、コショウ：少々
片栗粉、揚げ油ー適量
春雨：３０ｇ
にんじん：４０ｇ
さやいんげん：４本
長ネギ：１・４本
マリネ液
リンゴ酢：大さじ３
メープルシロップ：小さじ２
ごま油：小さじ２
出し汁：カップ１／２
コショウ：少々
おろししょうが：大さじ１と１／３

作り方：
１．高野豆腐はぬるま湯につけてもどして水を絞り、棒状に切る
２．１の高野豆腐にコショウと一味唐辛子をふって下味をつける。水気をかるくキッチンペーパーでおさえ、片栗粉にまぶし１８０度の揚げ油で揚げる。
３．春雨は熱湯に３－４分つけもどし、水にさらして食べやすい大きさに切る
４．にんじんは細切り。サヤインゲンは斜めにきる。
それぞれ、熱湯でゆでる。
５．長ネギはたて半分に切り、斜めに薄切り。
６．ボウルにマリネ液の材料を混ぜあわせる。
２から５までの材料をいれて、全体を混ぜ合わせる。
２－３時間ねかして味をなじませたらできあがり！

白滝とえのきのきんぴら

材料
白滝：１袋
えのきだけ：２袋
ごま油：小さじ５
酒：小さじ４
薄口醤油：小さじ４
みりん：小さじ２
一味唐辛子：少々

作り方
１
白滝は食べやすい長さにきり、下ゆでしてあくを抜く。
えのきだけは根元を切り落とし、長さ半分に切って細かくほぐす
２
フライパンにごま油を熱して１の白滝とえのきだけを入れて炒め、酒、醤油、みりんで調味して汁気をとばす
３
仕上げに一味唐辛子を振って一混ぜして、できあがり！

外国で育ったからいいってものじゃない！

動物と触れ合うスポットで、肉料理を出す理由 | Excite エキサイト

もっと肉を出すことで人間が動物の気持ちを分かれる気持ちになればいいと思う。
外国で育った牛肉やラム肉だからいいってもんじゃない。

狂牛病だって人間が作り出した病気で、骨肉粉をえさに混ぜて与え始めなければこんな恐ろしいことにはならない。

Point 4:たんぱく質は植物性のものを選んでみる。

飽和脂肪酸やコレストロールを多く含む肉類には、消化、吸収、排泄などに時間がかかり、大量に取ると内臓に負担がかかる。排泄しきれなかった老廃物が、腐敗状態で停滞し便秘などの症状を引き起こすことも。伝統的に穀物や豆類からたんぱく質を摂ってきた日本人には、植物性たんぱく質が体に合う。栄養素が体内に吸収しやすい形で含まれる発酵食品もおすすめ。